Beschreibung
Der Wiesen-Champignon ist ein Blätterpilz, der leicht mit anderen Gattungsvertretern verwechselt werden kann. Er wurde zum Pilz des Jahres 2018 ernannt. Der Hut ist weiß bis grau-weißlich und hat bräunliche Schuppen. Die Lamellen sind fleischrosa und werden schokoladenbraun. Der Stiel ist weiß und hat manchmal eine ockergelbe Basis. Der Wiesen-Champignon wächst auf Wiesen, Weiden, Pferdekoppeln, Gärten, Parks und Feldrainen. Er bevorzugt basische und neutrale Böden. Die Art ist in vielen Teilen der Welt verbreitet und ein beliebter Speisepilz.
Bezeichnungen & Synonyme
Deutsche Namen
Wiesen-Champignon, Wiesenchampignon, Wiesenegerling
Lateinische Namen
Agaricus campestris, Agaricus campestris var. equestris, Pratella campestris
Eigenschaften & Merkmale
| Erscheinung | |
|---|---|
| Lamellen/Röhren/Form | Lamellen |
| Hut | Halbkugel |
| Wuchs | Boden, wiese |
| Fruchtschicht | Frei, eng |
| Stiel | Ring, bruechig, faserig, flocken |
| Durchmesser | 2 bis 17 cm |
| Zeitraum | Mai bis November |
| Farbe | |
|---|---|
| Hutfarbe | Weiss, gelb, braun, schwarz, rot, pink, grau |
| Farbe Röhren/Lamellen | Braun, schwarz, rot, pink, grau |
| Stielfarbe | Weiss, braun, rot |
| Fleischfarbe | Weiss, gelb, rot |
| Farbänderung | Rot, keine |
| Sporenfarbe | Rot, braun |
| Aroma | |
|---|---|
| Essbarkeit | Exzellent |
| Geruch | Pilzig, anis, marzipan |
| Geschmack | Mild, pilzig |
Weitereführende Links
- Wikpedia-Artikel