Buchen-Spei-Täubling (Russula nobilis)

giftig⚠ Hinweise
Buchen-Spei-Täubling, Russula nobilis
Luridiformis at English Wikipedia, Russ nobilis, CC BY 3.0
Buchen-Spei-Täubling, Russula nobilis
This image was created by user cmy610 at Mushroom Observer, a source for mycological images. You can contact this user here. English | español | français | italiano | македонски | മലയാളം | português | +/−, Russula nobilis Velen 758740, CC BY-SA 3.0
Buchen-Spei-Täubling, Russula nobilis

Beschreibung

Der Buchen-Spei-Täubling ist ein Pilz, der zur Familie der Täublingsverwandten gehört und eine Mykorrhizapflanze der Rotbuche ist. Er hat einen 3 bis 9 cm breiten Hut, der bei Feuchtigkeit glänzend und bei Trockenheit matt ist. Die Huthaut ist schwach klebrig und rot gefärbt. Die Lamellen sind weiß oder gelblich und gilben mit Ammoniak. Der Stiel ist weiß und weich, das Fleisch neigt zum Gilben. Der Pilz hat einen brennend scharfen Geschmack und einen angenehmen Geruch. Das Sporenpulver ist weiß. Der Buchen-Spei-Täubling kommt in Nordafrika, Nordamerika und Europa vor und bevorzugt saure bis mäßig saure Böden. Er ist giftig und kann Verdauungsbeschwerden und Erbrechen verursachen.

Bezeichnungen & Synonyme

Deutsche Namen

Buchen-Spei-Täubling, Buchenspeitäubling

Lateinische Namen

Russula nobilis, Russula fagetorum, Russula mairei

Eigenschaften & Merkmale

Erscheinung
Lamellen/Röhren/FormLamellen
HutHalbkugel
WuchsBoden
FruchtschichtAngewachsen, eng, gegabelt
StielBruechig
Durchmesser2 bis 12 cm
ZeitraumMai bis November
Farbe
HutfarbeWeiss, gelb, rot, orange
Farbe Röhren/LamellenWeiss, gelb
StielfarbeWeiss
FleischfarbeWeiss
FarbänderungGelb, keine
SporenfarbeWeiss
Aroma
EssbarkeitGiftig
GeruchPilzig, suess
GeschmackScharf

Weitereführende Links

« Rotbrauner Milchling (Lactarius rufus)Gemeiner Weiß-Täubling (Russula delica) »

Dieser Pilz gilt als Speisepilz.

Sicherheitshinweise

  1. Dies ist keine Verzehrfreigabe!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  2. Nur zu 100 % sicher bestimmte Pilze verzehren!
    Lass deinen Fund als Anfänger immer von einem Profi kontrollieren. Es gibt jährlich tödliche Verwechslungen durch Unwissen.
  3. Verzehre nur feste & frische Pilze!
    Pilze, die augenscheinlich alt und weich sind – stehen lassen. Diese können zu einer sekundären Pilzvergiftung führen.
  4. Wildpilze immer gut durchgaren!
    Die meisten Wildpilze sind roh giftig. Gare sie mindestens 15 Minuten durch, damit u. a. Gifte zersetzt werden können.

Dieser Pilz gilt als sehr guter Speisepilz.

Sicherheitshinweise

  1. Dies ist keine Verzehrfreigabe!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  2. Nur zu 100 % sicher bestimmte Pilze verzehren!
    Lass deinen Fund als Anfänger immer von einem Profi kontrollieren. Es gibt jährlich tödliche Verwechslungen durch Unwissen.
  3. Verzehre nur feste & frische Pilze!
    Pilze, die augenscheinlich alt und weich sind – stehen lassen. Diese können zu einer sekundären Pilzvergiftung führen.
  4. Wildpilze immer gut durchgaren!
    Die meisten Wildpilze sind roh giftig. Gare sie mindestens 15 Minuten durch, damit u. a. Gifte zersetzt werden können.

Dieser Pilz gilt als nicht essbar.

Sicherheitshinweise

  1. Dieser Pilz könnte giftig sein!
    Aktuell gilt der Pilz als nicht essbar. Das bedeutet aber nicht, dass er nicht giftig sein kann. Womöglich hat man das noch nicht herausgefunden.
  2. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  3. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.

Dieser Pilz gilt als giftig (oder giftverdächtig).

Sicherheitshinweise

  1. Giftige Pilze können (tödliche) Langzeitfolgen haben!
    Aktuell gilt der Pilz als giftig. Das bedeutet aber nicht, dass er keine schlimmeren Folgen haben kann. Womöglich hat man das noch nicht herausgefunden.
  2. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  3. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.

Dieser Pilz gilt als tödlich giftig.

Sicherheitshinweise

  1. Versehentlicher Verzehr: Notruf!
    Rufe sofort den Giftnotruf (Link) an. Beim Verdacht einer Vergiftung muss schnell gehandelt werden.
  2. Langzeitfolgen sehr wahrscheinlich!
    Starke Pilzgifte haben Langzeitfolgen wie Organschäden. Manche Pilze in dieser Kategorie wirken (tödlich) genverändernd.
  3. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  4. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.