Eselsohr (Pilz) (Otidea onotica)

exzellent⚠ Hinweise
Eselsohr (Pilz), Otidea onotica
Lebrac, Eselsohren Otidea onotica, CC BY-SA 3.0
Eselsohr (Pilz), Otidea onotica
Holger Krisp, Eselsohr Otidea onotica 2, CC BY 3.0
Eselsohr (Pilz), Otidea onotica
Lairich Rig, Hare's Ear Fungus (Otidea onotica) - geograph.org.uk - 1107710, CC BY-SA 2.0

Beschreibung

Das Eselsohr (Otidea onotica) ist ein Schlauchpilz mit einer eselohrförmigen Gestalt. Es gehört zur Gattung der Öhrlinge und ist innen ockergelblich oder orange gefärbt. Der Fruchtkörper ist schüsselförmig mit einem Einschnitt bis zum Stielansatz. Es wird 3 bis 10 cm hoch und hat einen weißen, kurz gerippten Stielansatz. Die Oberfläche ist matt und kahl, das Fleisch brüchig und leicht süßlich im Geschmack. Das Eselsohr wächst in Laub- und Nadelwäldern von Juni bis November, meist in Gruppen. Es ist selten und kommt in Europa und Amerika vor, besonders in Nordamerika. Es gilt als essbar.

Bezeichnungen & Synonyme

Deutsche Namen

Eselsohr (Pilz), Eselsohr

Lateinische Namen

Otidea onotica, Peziza onotica var. onotica, Peziza onotica

Eigenschaften & Merkmale

Erscheinung
Lamellen/Röhren/FormKugel
HutHalbkugel
WuchsBoden, bueschel, wurzelig
Fruchtschicht
StielBruechig
Durchmesser1 bis 10 cm
ZeitraumJuli bis November
Farbe
HutfarbeWeiss, gelb, braun, rot, orange
Farbe Röhren/LamellenGelb, braun, rot, orange
StielfarbeWeiss
FleischfarbeGelb, braun, orange
FarbänderungRot, keine
SporenfarbeWeiss, gelb
Aroma
EssbarkeitExzellent
GeruchPilzig, marzipan
GeschmackMild, pilzig

Weitereführende Links

« Brätling (Lactifluus volemus)Silberohr (Tremella fuciformis) »

Dieser Pilz gilt als Speisepilz.

Sicherheitshinweise

  1. Dies ist keine Verzehrfreigabe!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  2. Nur zu 100 % sicher bestimmte Pilze verzehren!
    Lass deinen Fund als Anfänger immer von einem Profi kontrollieren. Es gibt jährlich tödliche Verwechslungen durch Unwissen.
  3. Verzehre nur feste & frische Pilze!
    Pilze, die augenscheinlich alt und weich sind – stehen lassen. Diese können zu einer sekundären Pilzvergiftung führen.
  4. Wildpilze immer gut durchgaren!
    Die meisten Wildpilze sind roh giftig. Gare sie mindestens 15 Minuten durch, damit u. a. Gifte zersetzt werden können.

Dieser Pilz gilt als sehr guter Speisepilz.

Sicherheitshinweise

  1. Dies ist keine Verzehrfreigabe!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  2. Nur zu 100 % sicher bestimmte Pilze verzehren!
    Lass deinen Fund als Anfänger immer von einem Profi kontrollieren. Es gibt jährlich tödliche Verwechslungen durch Unwissen.
  3. Verzehre nur feste & frische Pilze!
    Pilze, die augenscheinlich alt und weich sind – stehen lassen. Diese können zu einer sekundären Pilzvergiftung führen.
  4. Wildpilze immer gut durchgaren!
    Die meisten Wildpilze sind roh giftig. Gare sie mindestens 15 Minuten durch, damit u. a. Gifte zersetzt werden können.

Dieser Pilz gilt als nicht essbar.

Sicherheitshinweise

  1. Dieser Pilz könnte giftig sein!
    Aktuell gilt der Pilz als nicht essbar. Das bedeutet aber nicht, dass er nicht giftig sein kann. Womöglich hat man das noch nicht herausgefunden.
  2. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  3. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.

Dieser Pilz gilt als giftig (oder giftverdächtig).

Sicherheitshinweise

  1. Giftige Pilze können (tödliche) Langzeitfolgen haben!
    Aktuell gilt der Pilz als giftig. Das bedeutet aber nicht, dass er keine schlimmeren Folgen haben kann. Womöglich hat man das noch nicht herausgefunden.
  2. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  3. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.

Dieser Pilz gilt als tödlich giftig.

Sicherheitshinweise

  1. Versehentlicher Verzehr: Notruf!
    Rufe sofort den Giftnotruf (Link) an. Beim Verdacht einer Vergiftung muss schnell gehandelt werden.
  2. Langzeitfolgen sehr wahrscheinlich!
    Starke Pilzgifte haben Langzeitfolgen wie Organschäden. Manche Pilze in dieser Kategorie wirken (tödlich) genverändernd.
  3. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  4. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.