Purpurschwarzer Täubling (Russula atropurpurea)

exzellent⚠ Hinweise
Purpurschwarzer Täubling, Russula atropurpurea
Strobilomyces, Russula atropurpurea 170908w, CC BY-SA 4.0
Purpurschwarzer Täubling, Russula atropurpurea
Dominicus Johannes Bergsma, Zwartpurperen russula (Russula atropurpurea) (d.j.b.) 01, CC BY-SA 4.0
Purpurschwarzer Täubling, Russula atropurpurea
Dominicus Johannes Bergsma, Zwartpurperen russula (Russula atropurpurea) (d.j.b.) 02, CC BY-SA 4.0

Beschreibung

Der Purpurschwarze Täubling ist ein ungenießbarer Pilz mit einem weinrot bis violett gefärbten Hut und weißem Sporenpulver. Er wächst unter Eichen in Eichen-Buchen-Mischwäldern auf sauren Böden und erscheint von Juli bis Oktober. Der Hut ist 5-12 cm breit und hat eine dunkle Mitte. Die Lamellen sind weiß und werden im Alter rostfleckig. Der Stiel ist weiß und wird später rostfleckig. Das Fleisch ist schmutzig weißlich und riecht nach Äpfeln. Die Sporen sind eiförmig bis elliptisch. Der Purpurschwarze Täubling kommt in Europa, Nordafrika, Nordamerika und Asien vor und bildet Mykorrhizasymbiosen mit Rotbuche, Eichen und Hainbuche. Er gehört zur Subsektion Atropurpurinae und ist kein Speisepilz, obwohl einige Formen mild schmecken.

Bezeichnungen & Synonyme

Deutsche Namen

Purpurschwarzer Täubling

Lateinische Namen

Russula atropurpurea, Russula undulata, Russula krombholzii

Eigenschaften & Merkmale

Erscheinung
Lamellen/Röhren/FormLamellen
HutHalbkugel
WuchsBoden, hygrophan, schleimig
FruchtschichtAngewachsen, frei, eng, gegabelt
StielBruechig
Durchmesser2 bis 14 cm
ZeitraumJuni bis Oktober
Farbe
HutfarbeWeiss, gelb, braun, rot, orange, blau, pink, grau
Farbe Röhren/LamellenWeiss, gelb
StielfarbeWeiss, gelb, braun, rot, grau
FleischfarbeWeiss, braun, grau
FarbänderungBraun, keine
SporenfarbeWeiss
Aroma
EssbarkeitExzellent
GeruchSuess
GeschmackScharf

Weitereführende Links

« Blasser Zonen-Milchling (Lactarius evosmus)Hyalinweißer Träuschling (Stropharia albonitens) »

Dieser Pilz gilt als Speisepilz.

Sicherheitshinweise

  1. Dies ist keine Verzehrfreigabe!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  2. Nur zu 100 % sicher bestimmte Pilze verzehren!
    Lass deinen Fund als Anfänger immer von einem Profi kontrollieren. Es gibt jährlich tödliche Verwechslungen durch Unwissen.
  3. Verzehre nur feste & frische Pilze!
    Pilze, die augenscheinlich alt und weich sind – stehen lassen. Diese können zu einer sekundären Pilzvergiftung führen.
  4. Wildpilze immer gut durchgaren!
    Die meisten Wildpilze sind roh giftig. Gare sie mindestens 15 Minuten durch, damit u. a. Gifte zersetzt werden können.

Dieser Pilz gilt als sehr guter Speisepilz.

Sicherheitshinweise

  1. Dies ist keine Verzehrfreigabe!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  2. Nur zu 100 % sicher bestimmte Pilze verzehren!
    Lass deinen Fund als Anfänger immer von einem Profi kontrollieren. Es gibt jährlich tödliche Verwechslungen durch Unwissen.
  3. Verzehre nur feste & frische Pilze!
    Pilze, die augenscheinlich alt und weich sind – stehen lassen. Diese können zu einer sekundären Pilzvergiftung führen.
  4. Wildpilze immer gut durchgaren!
    Die meisten Wildpilze sind roh giftig. Gare sie mindestens 15 Minuten durch, damit u. a. Gifte zersetzt werden können.

Dieser Pilz gilt als nicht essbar.

Sicherheitshinweise

  1. Dieser Pilz könnte giftig sein!
    Aktuell gilt der Pilz als nicht essbar. Das bedeutet aber nicht, dass er nicht giftig sein kann. Womöglich hat man das noch nicht herausgefunden.
  2. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  3. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.

Dieser Pilz gilt als giftig (oder giftverdächtig).

Sicherheitshinweise

  1. Giftige Pilze können (tödliche) Langzeitfolgen haben!
    Aktuell gilt der Pilz als giftig. Das bedeutet aber nicht, dass er keine schlimmeren Folgen haben kann. Womöglich hat man das noch nicht herausgefunden.
  2. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  3. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.

Dieser Pilz gilt als tödlich giftig.

Sicherheitshinweise

  1. Versehentlicher Verzehr: Notruf!
    Rufe sofort den Giftnotruf (Link) an. Beim Verdacht einer Vergiftung muss schnell gehandelt werden.
  2. Langzeitfolgen sehr wahrscheinlich!
    Starke Pilzgifte haben Langzeitfolgen wie Organschäden. Manche Pilze in dieser Kategorie wirken (tödlich) genverändernd.
  3. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  4. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.