Beschreibung
Der Rosen-Seitling ist ein Blätterpilz, der vor allem in Ostasien als Speisepilz beliebt ist. Er bildet rosafarbene Fruchtkörper aus, die aus verletztem oder abgestorbenem Holz wachsen. Die Hüte sind rosa, weiß oder hellgrau und haben eine samtige oder filzige Oberfläche. Die Lamellen sind herablaufend und gelblich oder rosafarben. Der Pilz zersetzt den Ligninanteil des Holzes und verursacht Weißfäule. Er kommt in den Tropen und Subtropen Amerikas und Asiens vor und wird vor allem in Asien kultiviert.
Bezeichnungen & Synonyme
Deutsche Namen
Rosen-Seitling, Rosenroter Seitling, Rosenseitling
Lateinische Namen
Pleurotus djamor, Pleurotus salmoneo-stramineus, Pleurotus salmoneostramineus
Eigenschaften & Merkmale
| Erscheinung | |
|---|---|
| Lamellen/Röhren/Form | Lamellen |
| Hut | Halbkugel |
| Wuchs | Holz, bueschel |
| Fruchtschicht | Angewachsen, herablaufend |
| Stiel | |
| Durchmesser | 1 bis 11 cm |
| Zeitraum | Januar bis Dezember |
| Farbe | |
|---|---|
| Hutfarbe | Weiss, gelb, braun, rot, orange, blau, pink, grau |
| Farbe Röhren/Lamellen | Rot, pink |
| Stielfarbe | Weiss, pink |
| Fleischfarbe | Weiss |
| Farbänderung | Keine |
| Sporenfarbe | Braun |
| Aroma | |
|---|---|
| Essbarkeit | Exzellent |
| Geruch | Marzipan, faul |
| Geschmack | Mild |
Weitereführende Links
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