Zarter Birken-Täubling (Russula gracillima)

exzellent⚠ Hinweise
Zarter Birken-Täubling, Russula gracillima
Luridiformis at en.wikipedia, Russula gracillima, CC BY 3.0
Zarter Birken-Täubling, Russula gracillima

Beschreibung

Der Zarte Birken-Täubling (Russula gracillima) ist ein Pilz mit einem 2-6 cm breiten Hut, der in der Mitte trüb grünlich oder oliv gefärbt ist. Der Stiel ist lang und rosa geflammt. Die Lamellen sind cremefarben und laufen kaum am Stiel herab. Das Fleisch ist weiß und schmeckt mäßig scharf. Die Sporen sind breit-elliptisch und haben isoliert stehende Warzen. Ähnliche Arten sind der Birken-Spei-Täubling und der Wechselfarbige Spei-Täubling. Der Zarte Birken-Täubling wächst unter Birken auf sauren, nährstoffarmen Böden. Er ist in Nordasien, Nordamerika und Europa verbreitet. In Deutschland ist er selten. Der Pilz gehört zur Untersektion Exalbicantinae und hat einen unbekannten Speisewert.

Bezeichnungen & Synonyme

Deutsche Namen

Zarter Birken-Täubling, Zierlicher Birkentäubling, Zarter Birkentäubling

Lateinische Namen

Russula gracillima, Russula gracilis subsp. gracillima, Russula gracilis

Eigenschaften & Merkmale

Erscheinung
Lamellen/Röhren/FormLamellen
HutHalbkugel
WuchsBoden
FruchtschichtAngewachsen, eng
StielBruechig, hohl
Durchmesser1 bis 8 cm
ZeitraumJuli bis September
Farbe
HutfarbeWeiss, gelb, braun, rot, orange, blau, gruen, pink, grau
Farbe Röhren/LamellenWeiss, gelb
StielfarbeWeiss, pink
FleischfarbeWeiss
FarbänderungKeine
SporenfarbeWeiss, gelb
Aroma
EssbarkeitExzellent
Geruch
GeschmackMild, scharf

Weitereführende Links

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Dieser Pilz gilt als Speisepilz.

Sicherheitshinweise

  1. Dies ist keine Verzehrfreigabe!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  2. Nur zu 100 % sicher bestimmte Pilze verzehren!
    Lass deinen Fund als Anfänger immer von einem Profi kontrollieren. Es gibt jährlich tödliche Verwechslungen durch Unwissen.
  3. Verzehre nur feste & frische Pilze!
    Pilze, die augenscheinlich alt und weich sind – stehen lassen. Diese können zu einer sekundären Pilzvergiftung führen.
  4. Wildpilze immer gut durchgaren!
    Die meisten Wildpilze sind roh giftig. Gare sie mindestens 15 Minuten durch, damit u. a. Gifte zersetzt werden können.

Dieser Pilz gilt als sehr guter Speisepilz.

Sicherheitshinweise

  1. Dies ist keine Verzehrfreigabe!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  2. Nur zu 100 % sicher bestimmte Pilze verzehren!
    Lass deinen Fund als Anfänger immer von einem Profi kontrollieren. Es gibt jährlich tödliche Verwechslungen durch Unwissen.
  3. Verzehre nur feste & frische Pilze!
    Pilze, die augenscheinlich alt und weich sind – stehen lassen. Diese können zu einer sekundären Pilzvergiftung führen.
  4. Wildpilze immer gut durchgaren!
    Die meisten Wildpilze sind roh giftig. Gare sie mindestens 15 Minuten durch, damit u. a. Gifte zersetzt werden können.

Dieser Pilz gilt als nicht essbar.

Sicherheitshinweise

  1. Dieser Pilz könnte giftig sein!
    Aktuell gilt der Pilz als nicht essbar. Das bedeutet aber nicht, dass er nicht giftig sein kann. Womöglich hat man das noch nicht herausgefunden.
  2. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  3. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.

Dieser Pilz gilt als giftig (oder giftverdächtig).

Sicherheitshinweise

  1. Giftige Pilze können (tödliche) Langzeitfolgen haben!
    Aktuell gilt der Pilz als giftig. Das bedeutet aber nicht, dass er keine schlimmeren Folgen haben kann. Womöglich hat man das noch nicht herausgefunden.
  2. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  3. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.

Dieser Pilz gilt als tödlich giftig.

Sicherheitshinweise

  1. Versehentlicher Verzehr: Notruf!
    Rufe sofort den Giftnotruf (Link) an. Beim Verdacht einer Vergiftung muss schnell gehandelt werden.
  2. Langzeitfolgen sehr wahrscheinlich!
    Starke Pilzgifte haben Langzeitfolgen wie Organschäden. Manche Pilze in dieser Kategorie wirken (tödlich) genverändernd.
  3. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  4. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.