Kuh-Röhrling (Suillus bovinus)

verzehrbar⚠ Hinweise
Kuh-Röhrling, Suillus bovinus
Alberto Vázquez, Suillus bovinus Alberto Vázquez, CC BY-SA 2.5
Kuh-Röhrling, Suillus bovinus
Leonhard Lenz, Suillus bovinus in the Spandauer Forst 02, CC BY-SA 4.0
Kuh-Röhrling, Suillus bovinus
Leonhard Lenz, Suillus bovinus in the Spandauer Forst 03, CC BY-SA 4.0

Beschreibung

Der Kuh-Röhrling ist ein essbarer Pilz, der unter Kiefern wächst und Mykorrhiza bildet. Sein Hut ist gelb- oder orangebraun, klebrig und schmierig. Die Röhren sind olivgelblich und lösen sich schwer vom Hutfleisch. Der Stiel ist dünn, verbogen und gelb. Das Pilzfleisch ist gelblich, blaut beim Schneiden und verfärbt sich beim Kochen. Der Kuh-Röhrling bildet Mykorrhiza mit Kiefern und ist in ganz Europa zu finden. Er kann mit anderen Pilzen verwechselt werden. Der Geschmack des Kuh-Röhrlings ist mäßig und ältere Exemplare sind oft von Schädlingen befallen.

Bezeichnungen & Synonyme

Deutsche Namen

Kuh-Röhrling, Kuhröhrling, Kuhpilz

Lateinische Namen

Suillus bovinus

Eigenschaften & Merkmale

Erscheinung
Lamellen/Röhren/FormRoehren
HutHalbkugel
WuchsBoden, hygrophan, schleimig, wurzelig
FruchtschichtAngewachsen, herablaufend
StielFaserig
Durchmesser1 bis 17 cm
ZeitraumJuni bis November
Farbe
HutfarbeWeiss, gelb, braun, rot, orange, blau, gruen
Farbe Röhren/LamellenGelb, braun, orange, gruen
StielfarbeWeiss, gelb, braun, orange
FleischfarbeWeiss, gelb, rot, orange
FarbänderungBlau, keine
SporenfarbeBraun
Aroma
EssbarkeitVerzehrbar
GeruchPilzig, suess, blumig
GeschmackMild, bitter, pilzig

Weitereführende Links

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Dieser Pilz gilt als Speisepilz.

Sicherheitshinweise

  1. Dies ist keine Verzehrfreigabe!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  2. Nur zu 100 % sicher bestimmte Pilze verzehren!
    Lass deinen Fund als Anfänger immer von einem Profi kontrollieren. Es gibt jährlich tödliche Verwechslungen durch Unwissen.
  3. Verzehre nur feste & frische Pilze!
    Pilze, die augenscheinlich alt und weich sind – stehen lassen. Diese können zu einer sekundären Pilzvergiftung führen.
  4. Wildpilze immer gut durchgaren!
    Die meisten Wildpilze sind roh giftig. Gare sie mindestens 15 Minuten durch, damit u. a. Gifte zersetzt werden können.

Dieser Pilz gilt als sehr guter Speisepilz.

Sicherheitshinweise

  1. Dies ist keine Verzehrfreigabe!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  2. Nur zu 100 % sicher bestimmte Pilze verzehren!
    Lass deinen Fund als Anfänger immer von einem Profi kontrollieren. Es gibt jährlich tödliche Verwechslungen durch Unwissen.
  3. Verzehre nur feste & frische Pilze!
    Pilze, die augenscheinlich alt und weich sind – stehen lassen. Diese können zu einer sekundären Pilzvergiftung führen.
  4. Wildpilze immer gut durchgaren!
    Die meisten Wildpilze sind roh giftig. Gare sie mindestens 15 Minuten durch, damit u. a. Gifte zersetzt werden können.

Dieser Pilz gilt als nicht essbar.

Sicherheitshinweise

  1. Dieser Pilz könnte giftig sein!
    Aktuell gilt der Pilz als nicht essbar. Das bedeutet aber nicht, dass er nicht giftig sein kann. Womöglich hat man das noch nicht herausgefunden.
  2. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  3. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.

Dieser Pilz gilt als giftig (oder giftverdächtig).

Sicherheitshinweise

  1. Giftige Pilze können (tödliche) Langzeitfolgen haben!
    Aktuell gilt der Pilz als giftig. Das bedeutet aber nicht, dass er keine schlimmeren Folgen haben kann. Womöglich hat man das noch nicht herausgefunden.
  2. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  3. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.

Dieser Pilz gilt als tödlich giftig.

Sicherheitshinweise

  1. Versehentlicher Verzehr: Notruf!
    Rufe sofort den Giftnotruf (Link) an. Beim Verdacht einer Vergiftung muss schnell gehandelt werden.
  2. Langzeitfolgen sehr wahrscheinlich!
    Starke Pilzgifte haben Langzeitfolgen wie Organschäden. Manche Pilze in dieser Kategorie wirken (tödlich) genverändernd.
  3. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  4. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.