Krause Kraterelle (Craterellus sinuosus)

exzellent⚠ Hinweise
Krause Kraterelle, Craterellus sinuosus
Dendrofil, Craterellus sinuosus Dendrofil, CC BY 3.0
Krause Kraterelle, Craterellus sinuosus
Lebrac, Krause Kraterelle, Pseudocraterellus undulatus, CC BY-SA 3.0
Krause Kraterelle, Craterellus sinuosus

Beschreibung

Die Krause Kraterelle (Craterellus sinuosus) ist ein Pilz aus der Familie der Stoppelpilzverwandten. Sie hat einen trichterförmigen Hut mit kraus-welligem Rand und eine helle bis sepiabraune Oberseite. Der Stiel ist sandgelb bis braunbeige und kann bis zu drei Hütchen tragen. Die Krause Kraterelle bildet eine Mykorrhiza mit Rotbuchen und anderen Laubbäumen und kommt hauptsächlich in Buchenwäldern vor. Aufgrund von Nährstoffeintrag in die Böden ist die Art gefährdet und zeigt Rückgangstendenzen. Sie ist in der Holarktis verbreitet und in Deutschland zerstreut anzutreffen. Die Krause Kraterelle ist essbar.

Bezeichnungen & Synonyme

Deutsche Namen

Krause Kraterelle, Verbogener Leistling

Lateinische Namen

Craterellus sinuosus, Pseudocraterellus undulatus, Pseudocraterellus sinuosus, Craterellus undulatus

Eigenschaften & Merkmale

Erscheinung
Lamellen/Röhren/FormLamellen
HutHalbkugel
WuchsBoden, bueschel, hygrophan, wurzelig
FruchtschichtAngewachsen, herablaufend, gegabelt
StielFaserig
Durchmesser1 bis 5 cm
ZeitraumJuni bis November
Farbe
HutfarbeWeiss, gelb, braun, orange, blau, grau
Farbe Röhren/LamellenGelb, braun, orange, grau
StielfarbeGelb, braun, orange, grau
FleischfarbeWeiss, gelb, braun, orange, grau
FarbänderungKeine
SporenfarbeWeiss
Aroma
EssbarkeitExzellent
GeruchSuess
GeschmackMild

Weitereführende Links

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Dieser Pilz gilt als Speisepilz.

Sicherheitshinweise

  1. Dies ist keine Verzehrfreigabe!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  2. Nur zu 100 % sicher bestimmte Pilze verzehren!
    Lass deinen Fund als Anfänger immer von einem Profi kontrollieren. Es gibt jährlich tödliche Verwechslungen durch Unwissen.
  3. Verzehre nur feste & frische Pilze!
    Pilze, die augenscheinlich alt und weich sind – stehen lassen. Diese können zu einer sekundären Pilzvergiftung führen.
  4. Wildpilze immer gut durchgaren!
    Die meisten Wildpilze sind roh giftig. Gare sie mindestens 15 Minuten durch, damit u. a. Gifte zersetzt werden können.

Dieser Pilz gilt als sehr guter Speisepilz.

Sicherheitshinweise

  1. Dies ist keine Verzehrfreigabe!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  2. Nur zu 100 % sicher bestimmte Pilze verzehren!
    Lass deinen Fund als Anfänger immer von einem Profi kontrollieren. Es gibt jährlich tödliche Verwechslungen durch Unwissen.
  3. Verzehre nur feste & frische Pilze!
    Pilze, die augenscheinlich alt und weich sind – stehen lassen. Diese können zu einer sekundären Pilzvergiftung führen.
  4. Wildpilze immer gut durchgaren!
    Die meisten Wildpilze sind roh giftig. Gare sie mindestens 15 Minuten durch, damit u. a. Gifte zersetzt werden können.

Dieser Pilz gilt als nicht essbar.

Sicherheitshinweise

  1. Dieser Pilz könnte giftig sein!
    Aktuell gilt der Pilz als nicht essbar. Das bedeutet aber nicht, dass er nicht giftig sein kann. Womöglich hat man das noch nicht herausgefunden.
  2. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  3. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.

Dieser Pilz gilt als giftig (oder giftverdächtig).

Sicherheitshinweise

  1. Giftige Pilze können (tödliche) Langzeitfolgen haben!
    Aktuell gilt der Pilz als giftig. Das bedeutet aber nicht, dass er keine schlimmeren Folgen haben kann. Womöglich hat man das noch nicht herausgefunden.
  2. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  3. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.

Dieser Pilz gilt als tödlich giftig.

Sicherheitshinweise

  1. Versehentlicher Verzehr: Notruf!
    Rufe sofort den Giftnotruf (Link) an. Beim Verdacht einer Vergiftung muss schnell gehandelt werden.
  2. Langzeitfolgen sehr wahrscheinlich!
    Starke Pilzgifte haben Langzeitfolgen wie Organschäden. Manche Pilze in dieser Kategorie wirken (tödlich) genverändernd.
  3. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  4. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.