Langstieliger Knoblauchschwindling (Mycetinis alliaceus)

exzellent⚠ Hinweise
Langstieliger Knoblauchschwindling, Mycetinis alliaceus
Strobilomyces, Marasmius alliaceus 20070928wb, CC BY-SA 3.0
Langstieliger Knoblauchschwindling, Mycetinis alliaceus
Strobilomyces, Marasmius alliaceus 20070928wa, CC BY-SA 3.0
Langstieliger Knoblauchschwindling, Mycetinis alliaceus
[Photo: Pilzgalerie] Petersen RH, Hughes KW (2017) An investigation on Mycetinis (Euagarics, Basidiomycota). MycoKeys 24: 1-138. https://doi.org/10.3897/mycokeys.24.12846, Mycetinis alliaceus (10.3897-mycokeys.24.12846) Figure 3, CC BY 4.0

Beschreibung

Der Langstielige Knoblauchschwindling ist ein heimischer Pilz in Europa. Er hat einen kleinen, runzeligen Hut und schmale, weiße Lamellen. Der Stiel ist lang, dunkelbraun und hat oft einen Wurzelfortsatz. Das Fleisch ist dünn, grau-beige und schmeckt und riecht stark nach Knoblauch. Der Pilz wächst auf Laub und totem Buchenholz und ist von Frühsommer bis Herbst zu finden. Er kann in kleinen Mengen als Würzpilz verwendet werden, ist aber möglicherweise unverträglich in größeren Mengen.

Bezeichnungen & Synonyme

Deutsche Namen

Langstieliger Knoblauchschwindling, Saitenstieliger Knoblauchschwindling

Lateinische Namen

Mycetinis alliaceus, Agaricus alliaceus, Marasmius alliaceus

Eigenschaften & Merkmale

Erscheinung
Lamellen/Röhren/FormLamellen
HutHalbkugel
WuchsBoden, hygrophan, wurzelig
FruchtschichtAngewachsen, eng
StielFaserig, hohl
Durchmesser1 bis 11 cm
ZeitraumApril bis Dezember
Farbe
HutfarbeWeiss, gelb, braun, schwarz, orange, grau
Farbe Röhren/LamellenWeiss, gelb, braun, orange
StielfarbeBraun, schwarz
FleischfarbeWeiss, braun, schwarz, grau
FarbänderungKeine
SporenfarbeWeiss
Aroma
EssbarkeitExzellent
GeruchBlumig
GeschmackScharf

Weitereführende Links

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Dieser Pilz gilt als Speisepilz.

Sicherheitshinweise

  1. Dies ist keine Verzehrfreigabe!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  2. Nur zu 100 % sicher bestimmte Pilze verzehren!
    Lass deinen Fund als Anfänger immer von einem Profi kontrollieren. Es gibt jährlich tödliche Verwechslungen durch Unwissen.
  3. Verzehre nur feste & frische Pilze!
    Pilze, die augenscheinlich alt und weich sind – stehen lassen. Diese können zu einer sekundären Pilzvergiftung führen.
  4. Wildpilze immer gut durchgaren!
    Die meisten Wildpilze sind roh giftig. Gare sie mindestens 15 Minuten durch, damit u. a. Gifte zersetzt werden können.

Dieser Pilz gilt als sehr guter Speisepilz.

Sicherheitshinweise

  1. Dies ist keine Verzehrfreigabe!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  2. Nur zu 100 % sicher bestimmte Pilze verzehren!
    Lass deinen Fund als Anfänger immer von einem Profi kontrollieren. Es gibt jährlich tödliche Verwechslungen durch Unwissen.
  3. Verzehre nur feste & frische Pilze!
    Pilze, die augenscheinlich alt und weich sind – stehen lassen. Diese können zu einer sekundären Pilzvergiftung führen.
  4. Wildpilze immer gut durchgaren!
    Die meisten Wildpilze sind roh giftig. Gare sie mindestens 15 Minuten durch, damit u. a. Gifte zersetzt werden können.

Dieser Pilz gilt als nicht essbar.

Sicherheitshinweise

  1. Dieser Pilz könnte giftig sein!
    Aktuell gilt der Pilz als nicht essbar. Das bedeutet aber nicht, dass er nicht giftig sein kann. Womöglich hat man das noch nicht herausgefunden.
  2. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  3. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.

Dieser Pilz gilt als giftig (oder giftverdächtig).

Sicherheitshinweise

  1. Giftige Pilze können (tödliche) Langzeitfolgen haben!
    Aktuell gilt der Pilz als giftig. Das bedeutet aber nicht, dass er keine schlimmeren Folgen haben kann. Womöglich hat man das noch nicht herausgefunden.
  2. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  3. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.

Dieser Pilz gilt als tödlich giftig.

Sicherheitshinweise

  1. Versehentlicher Verzehr: Notruf!
    Rufe sofort den Giftnotruf (Link) an. Beim Verdacht einer Vergiftung muss schnell gehandelt werden.
  2. Langzeitfolgen sehr wahrscheinlich!
    Starke Pilzgifte haben Langzeitfolgen wie Organschäden. Manche Pilze in dieser Kategorie wirken (tödlich) genverändernd.
  3. Dies ist keine sichere Bestimmung!
    Internetseiten und Bilder sind nicht geeignet, um Pilzarten sicher zu bestimmen. Selbstversuche sind leichtsinnig und geschehen auf eigene Verantwortung.
  4. Im Zweifel zum Profi
    Lass deine Pilze als Anfänger von einer Fachperson überprüfen. Es gibt immer wieder tödliche Verwechslungen durch Unwissen.