Beschreibung
Der Nelken-Schwindling ist ein Pilz mit einem 2-6 cm breiten Hut, der anfangs gewölbt und später flach ausgebreitet ist. Seine Oberfläche ist feucht gerieft und der Rand oft faltig. Die Lamellen sind blasser als der Hut und um den Stiel entfernt stehend. Der Stiel ist zäh und innen längsfaserig. Der Nelken-Schwindling wächst vor allem auf Wiesen, Weiden, Rasenflächen in Gärten und Parks sowie in grasigen Wäldern. Er ist weltweit verbreitet und gilt als guter Speisepilz, der jedoch gut erhitzt werden sollte, da er geringe Mengen Blausäure enthält.
Bezeichnungen & Synonyme
Deutsche Namen
Nelken-Schwindling, Nelkenschwindling, Feldschwindling
Lateinische Namen
Marasmius oreades, Agaricus coriaceus, Collybia oreades
Eigenschaften & Merkmale
| Erscheinung | |
|---|---|
| Lamellen/Röhren/Form | Lamellen |
| Hut | Halbkugel |
| Wuchs | Boden, wiese, hygrophan, wurzelig |
| Fruchtschicht | Angewachsen |
| Stiel | Knolle, faserig |
| Durchmesser | 1 bis 9 cm |
| Zeitraum | Maerz bis November |
| Farbe | |
|---|---|
| Hutfarbe | Weiss, gelb, braun, rot, orange |
| Farbe Röhren/Lamellen | Weiss, gelb, braun, orange |
| Stielfarbe | Weiss, gelb, braun, orange |
| Fleischfarbe | Weiss, gelb, braun, orange |
| Farbänderung | Keine |
| Sporenfarbe | Weiss |
| Aroma | |
|---|---|
| Essbarkeit | Exzellent |
| Geruch | Pilzig, marzipan |
| Geschmack | Mild, pilzig |
Weitereführende Links
- Wikpedia-Artikel